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• 发布时间：2021-08-18
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【概要描述】
　　各位小伙伴们，你们日常聚餐的时候一般都会去选择哪里呢？我想大多数人的选择应该是去火锅吧，尤其是近年来各个明星们都开火锅店可见火锅的受欢迎程度非常之高，吃火锅能带动气氛，各种食材选择非常之多，每个人选择自己喜欢吃的东西，简直太美味了。

　　吃火锅最开始的时候就是让人选择锅底，而火锅的锅底可谓是品种繁多，每个火锅店的特色基本都不相同，但是大致的都可以分为传统麻辣、牛油、清汤、菌菇、番茄等等味道，然后延伸出其他的味道出来，在这些味道里面各位小伙伴点的最多的是哪种味道呢？

　　牛油锅底

　　在所有的火锅底料中最好吃最受欢迎的当属牛油味道的，它是近年来每家火锅店的招牌底料之一，牛油搭配上各种炒制的香料，然后水开后牛油飘散，把食材放进去之后沾满了牛油，吃起来非常的清香，而且日常煮面炒菜放上一点它味道简直棒棒哒。

　　最近我就发现一个味道不输海底捞的牛油火锅底料，它是来自重庆的老味道，牛油味道厚重，麻辣鲜香，分量很大，而且价格还便宜。

　　传统麻辣

　　吃火锅吃的基本都是鸳鸯锅，而重头戏都在麻辣锅底里面，传统麻辣一般都是辣椒和香料比较多，油用的是菜籽油，这种味道经典而醇香，在你吃火锅的时候会点它吗？

　　番茄

　　番茄也是很好吃的一种味道，酸酸的非常有味道，这种味道很适合不喜欢吃辣而又不喜欢没味道的人吃了，浓浓的番茄香煮出来的食材都带有酸甜的味道，这个味道在还底料非常受欢迎哦。

　　菌菇

　　菌菇类的火锅底料最大的特色就是比较鲜美了，它不用任何的油脂，放入各种菌菇和香料即可煮出食材天然的鲜美味。用这种菌菇汤煮一些新鲜蔬菜类的味道会非常不错，尤其是菠菜和娃娃菜，甜中带鲜，好吃极了。

　　清汤火锅

　　清汤锅底是任何味道都没有的一种锅底了，只放入几片生姜、大葱、红枣就是一锅底料，在火锅店点它还需要十几块，最不值得。一般在北方的铜锅涮肉用清汤锅底的比较多，搭配上万能蘸料芝麻酱才能提出它的味道出来。